Tipos de sartenes

Seguro que alguna vez has utilizado una sartén incluso si no estás acostumbrado a cocinar, pero probablemente no conozcas todos los tipos de sartenes que existen. Si te interesa adquirir las mejores alternativas teniendo en cuenta tus necesidades a continuación te contamos los distintos tipos de sartenes que existen para que puedas elegir la que mejor se adapte a lo que estás buscando. Sigue leyendo para conocer cuáles son los diferentes tipos de sartenes disponibles en el mercado actualmente atendiendo a distintas clasificaciones.

Las sartenes de aluminio

En primer lugar te presentamos unas de las más clásicas: las sartenes de aluminio. Son sartenes muy prácticas, ya que están elaboradas con materiales especialmente ligeros. Ahora bien, a la hora de escoger este tipo de sartenes debes tener en cuenta que es importante revisar siempre que las sartenes que escojas vengan con una buena capa de teflón o un material similar antiadherente porque en caso contrario los alimentos acabarán pegados al cocinarlos. Si ves que en algún momento el teflón de tu sartén se encuentra dañado es fundamental que la deseches cuanto antes porque este material es tóxico y puede ser peligroso para tu cuerpo.

Las sartenes de acero inoxidable

Por otro lado, sin duda otro de los modelos de sartén más usados en todo tipo de cocinas son las sartenes de acero inoxidable. Una de las características principales de estas sartenes es que lógicamente y como su propio nombre indica no se oxidan, con lo que su mantenimiento es mucho más cómodo y sencillo. Además el acero inoxidable es de gran ayuda para que los alimentos puedan prepararse de forma mucho más saludable usando simplemente algo de aceite de oliva. Estas sartenes son probablemente las más usadas en la actualidad porque te permiten freír rápidamente e incluso cocinar a la plancha sin casi nada de aceite. Si vas a adquirir una sartén de acero inoxidable lo mejor será elegir artículos de silicona o de madera para dar la vuelta a la comida y cocinar los alimentos, como los que puedes encontrar en https://tugaveta.com, dónde tienes disponibles multitud de productos diferentes y de calidad para el hogar. Es importante tener en cuenta estas recomendaciones para mantener en óptimo estado una sartén de acero inoxidable porque de lo contrario podemos rayar la sartén y esto significaría reducir su vida útil.

Las sartenes de cerámica

Bastante menos populares son las sartenes de cerámica, aunque cada vez son más las personas que se deciden a utilizarlas gracias a sus propiedades únicas. Las sartenes de cerámica están libres de cualquier tipo de material que pudiera afectar a tu salud y además son muy sencillas de limpiar, aunque es mejor no lavarlas en el lavavajillas. Además en estas sartenes no se pegan nada los alimentos y pueden llegar a ser muy duraderas. Estas sartenes pueden usarse a temperaturas medias y bajas y son ideales con las parrillas de inducción, con lo que cada vez son más los usuarios que las incluyen entre sus sartenes principales.

Sartenes de cobre

Las sartenes de pobre son ligeras, sencillas de manejar y una buena opción para cocinar de forma eficiente todo tipo de comida ya que son conductoras del calor de manera muy uniforme. En la mayoría de casos sirven para todo tipo de cocinas, pero sobre todo para cocinas de gas o eléctricas tradicionales. Además suelen incorporar mangos de acero para poder usarlas en el horno sin problemas y permiten cocinar los alimentos de forma saludable. A mucha gente les gustan especialmente las sartenes de cobre porque permiten cocinar sin aceite, con lo que son una buena opción si quieres cuidarte y pasar de las frituras a cocinar a la plancha o elaborar los alimentos en su propio jugo, con algún aliño u con un poco de agua teniendo la garantía de que éstos no se pegarán a la sartén de cobre gracias a sus especiales características.

Sartenes de hierro fundido

Por otro lado encontramos también unas sartenes perfectas si estás buscando una alternativa polivalente. Las sartenes de hierro fundido sirven para todo tipo de fuego, y hasta podrás usarlas en el horno porque son muy buenas conductoras del calor y mantendrán la temperatura de los alimentos durante mucho tiempo. Además te permiten cocinar con mucho menos aceite y son perfectas para aumentar temperaturas muy altas.

Las sartenes Wok

Otras de las sartenes más populares últimamente son las sartenes wok. Se trata de unas sartenes que se usan principalmente en la cocina asiática, pero que cada vez más pueden verse en nuestro país porque te permiten freír o cocinar en su jugo todo tipo de verduras, carnes y pescados. Además de freír permiten hervir y cocinar al vapor, siendo una gran alternativa para cocinar grandes cantidades de alimentos saludables como por ejemplo platos tan deliciosos como el arroz con verduras, los tallarines con gambas, tabulé, quinoa con diferentes vegetales y un gran número de platos sanos que te permitirán mejorar tu dieta.

Sartenes de teflón

Por último encontramos las sartenes de teflón. Se trata de sartenes especialmente cubiertas con un material muy eficiente para que no se peguen los alimentos. Son una buena alternativa para cocinar algunos tipos de platos aunque es fundamental tener en cuenta que si el teflón se desprende puede ser tóxico, con lo que si la sartén está vieja y ves que la capa antiadherente se está soltando debes cambiar de sartén inmediatamente. Con estas sartenes es mejor elegir utensilios de madera para no rayarlas.