Tipos de vino

 

El vino es una de las bebidas preferidas de multitud de personas a lo largo y ancho del mundo. En este artículo nuestros expertos te cuentan cuáles son los diferentes tipos de vino que existen atendiendo a diferentes clasificaciones. Sigue leyendo para revisar los distintos vinos que puedes encontrar en el mercado y cuáles son sus características principales, así como otros datos interesantes sobre esta valorada bebida.

Tipos de vino

Tipos de vinos en función de su color

Sin duda una de las principales formas de clasificar los vinos que se producen en el mundo es teniendo en cuenta su color.

El vino tinto

En primer lugar encontramos el vino tinto. Este tipo de vinos se elaboran usando el mosto y los hollejos de las uvas de forma conjunta. El mosto también puede llamarse madre y al entrar en contacto con las semillas, con las pieles y con los raspones aporta a los vinos los taninos y los antocianos que necesitan para conseguir la estructura perfecta y conseguir de esta forma elaborar vinos totalmente perfectos y tintos. Existen muchos tipos de vinos tintos diferentes dentro de esta amplia clasificación.

El vino blanco

Por otro lado encontramos el vino blanco. Este vino blanco, por contra al tinto, se fermenta únicamente con el mosto de la uva a temperaturas controladas en la mayoría de casos y sin nada de hollejos. Este vino se puede elaborar usando uvas blancas pero en otros lugares usan otro tipo de variedades.

El vino rosado

El siguiente vino que encontramos según su color es el vino rosado. Se trata también de un vino suave que suele fermentar como el vino blanco ya que únicamente se usa el mosto para fabricarlo. Su diferencia viene de que, a diferencia del vino blanco, el vino rosado cuenta con una maceración al principio que dura varias horas hasta que se consigue el color que el encargado de la elaboración o enólogo decida.

El vino clarete

Por último, atendiendo a su color, encontramos un vino menos conocido y por tanto bastante original que es el vino clarete. Este tipo de vino se prepara usando las pieles de las uvas tinas y el mosto de las uvas blancas. Se trata de una variedad muy original que puede encontrarse en España con muchísima calidad en algunas zonas.

Tipos de vino según sus burbujas

Además de tener en cuenta su color, los vinos también pueden clasificarse atendiendo a la cantidad de burbujas y su presión existiendo en este punto dos tipos de vino claramente diferenciados.

Vino de aguja

Primero que nada tenemos el vino de aguja. Se trata de un tipo de vino en el que las burbujas se notan bastante. Para elaborar este tipo de vinos no se pueden superar las tres atmósferas de presión a unos veinte grados. Este tipo de vino puede ser totalmente natural (si es natural significa que el carbónico vendrá directamente de la fermentación) o simplemente se le puede añadir después el carbónico tras fermentar el vino para conseguir las burbujas. En este segundo caso por ley en la etiqueta de producto tendrá que aparecer que se le ha añadido el carbónico.

Vinos y maridaje

Vino tranquilo

Por otro lado tenemos los vinos tranquilos. Estos vinos son aquellos en que la cantidad de carbónico es totalmente residual y además las burbujas son básicamente inexistentes o al menos imposibles de percibir para un paladar normal.

Tipos de vinos españoles

Quizá también te interese conocer cuáles son los tipos de vinos que se elaboran en España. En este caso podemos encontrar concretamente vinos tintos como los tintos crianza, los tintos gran reserva, los tintos jóvenes, los tintos reserva y los tintos roble.

También encontramos vinos rosados y en relación a los vinos blancos estos suelen ser sobre todo vinos blancos jóvenes y aromáticos, vinos blancos secos naturales y vinos blancos secos con madera.

Asimismo, también existen algunos vinos especiales que se elaboran en España como el clarete, los vinos dulces, los vinos espumosos, el Moscatel, los vinos tostados, el Pedro Ximénez o la Mistela.

Otra forma muy interesante de revisar los diferentes vinos tintos que existen en España es valorar la cantidad de denominaciones de origen que existen en España. A rasgos generales podemos encontrar la Rías Baixas en Galicia, el Txakolí de Bizkaia en el País Vasco, la denominación de origen de Navarra, la Calificada Rioja en la Rioja, el Somontano en Aragón, el Cava en Cataluña, la de Utiel-Requena en la Comunidad Valenciana, La Mancha en Castilla la Mancha y un largo etc.

Tipos de vinos tintos

Además, dentro de los vinos tintos también podemos encontrar diferentes variedades. Es importante conocer que lo que le confiere al vino tinto ese toque especial es lo que se extrae de las pieles de las uvas cuando tiene lugar la fermentación, es decir: los taninos.

Vino tinto

A partir de aquí podemos encontrar vinos tintos afrutados, un ejemplo de los cuáles podría ser el Burdeos o el Rioja. También vinos tintos con aromas secundarios y tonos especiados como la canela o el clavo y otros balsámicos con base de pino o de vainilla.

Algunos vinos tintos muy curiosos son los que se elaboran a base de cuero, de menta o de eucalipto, e incluso existen vinos con toques a tabaco. Es interesante conocer que los vinos que son ricos en taninos como los tintos se suelen dejar añejar en barricas o barriles de madera y después se envejecen en botellas durante mucho tiempo para conseguir el vino perfecto.