El colador es un elemento práctico y necesario en la cocina para preparar todo tipo de elaboraciones y recetas, colar los zumos de frutas y en definitiva trabajar de forma eficiente en la cocina, tanto de forma profesional como para un uso doméstico. La mayoría de personas conocen los coladores clásicos, pero la verdad es que existe una variedad más amplia de coladores en el mercado. En este artículo te presentamos cuáles son los diferentes tipos de coladores que existen y analizamos al detalle sus principales características.
Coladores de tela
Como reseñábamos en la introducción, los coladores de cocina son un elemento muy práctico que la mayoría de gente usa en la cocina tanto para hervir leche como para preparar infusiones. Además también son una buena opción para escurrir alimentos, para tamizar la harina, para hacer cremas, etc. Existen muchos coladores con diferentes materiales y formatos en el mercado pero al final la función de todos ellos es eliminar el líquido sobrante de cualquier tipo de preparación culinaria. Para cumplir esta función encontramos en primer lugar unos de los coladores probablemente más desconocidos: los coladores de tela.
Se trata de coladores elaborados con tela blanqueada, normalmente con fibras vegetales. Esta tela se cose a un aro que va con un práctico mango. Puede ser metálico, de madera o también de plástico. Este tipo de coladores son muy baratos y se usan para filtrar las infusiones y los cafés, siendo por supuesto una opción higiénica y apta para filtrar todo tipo de líquidos en los alimentos. Los coladores de tela pueden usarse también para eliminar el suero del yogurt, o si queremos hacer yogurt casero.
Los coladores de malla
Por otro lado encontramos los coladores de malla, que suelen ser de los más populares que pueden encontrarse en el mercado. Se trata de un tipo de coladores que están cubiertos con una especie de malla de acero. Los coladores de malla tienen normalmente formas semi-esféricas y cuentan con mangos metálicos, o también con mangos de plástico para poder sujetarlos cómodamente de manera ergonómica mientras eliminas el líquido de todos tus alimentos. Como el filtro es tan fino los coladores de malla se usan para colar todo tipo de líquidos, sobre todo los zumos de fruta. Hay coladores de malla de muchos tamaños diferentes. Los coladores de malla más pequeños tienen el tamaño perfecto para ubicarlos por ejemplo en un vaso y eliminar todo tipo de líquido de forma rápida y muy sencilla. Se trata de un tipo de colador que se está tornando muy famoso para tomar infusiones y tés.
Por su parte los coladores más grandes de malla son los que se suelen usar para los caldos, las sopas, etc. Por si esto fuera poco se trata de un tipo de coladores que se utilizan también para tamizar las harinas.
El colador chino
Por otro lado encontramos también los prácticos coladores chinos. Se trata de un tipo de coladores muy eficientes que suelen tener formas de embudo y cónicas. Además cuentan con acabados de acero inoxidable, pero sus agujeros son más abundantes y pequeños que los de otros coladores, como por ejemplo los de acero. Los coladores chinos se utilizan normalmente para filtrar todo tipo de purés, de cremas y de salsas de forma eficiente (fuente: http://coladorchino.com/).
Como tienen una forma peculiar son la mejor alternativa para colar las salsas y además te permiten ayudarte usando por ejemplo una mano de mortero, con una batidora, con una cuchara, etc. para que las salsas cuelen mucho mejor consiguiendo sacarles todo lo bueno y que se queden dentro del colador chino únicamente las impurezas que queremos eliminar de la salsa o de la sopa, etc.
Coladores de acero inoxidable
Los coladores de acero inoxidable son un tipo de coladores que cuentan con unos agujeros bastante más grandes y con un espacio más amplio que además están repartidos por todo el contenedor. Normalmente se trata de coladores que suelen tener una forma totalmente semi-esférica. Además suelen llevar unas asas o un mango de calidad y en relación al tamaño suelen ser más grandes que los coladores de malla de acero y además se suelen usar para eliminar el agua de alimentos más grandes o de cantidades y raciones más amplias de comida.
