Las nueces son un alimento especialmente saludable que aporta muchos beneficios a la salud y que los expertos recomiendan incluir en la dieta. En este artículo te contamos los diferentes tipos de nueces que existen y cuáles son sus características principales. Sigue leyendo para conocer los diferentes tipos de nueces que existen.
Las nueces de Castilla
En primer lugar encontramos las nueces de Castilla, las nueces de siempre, las que todos conocemos. Los mayores productores mundiales de este tipo de nueces son España, Irán, Estados Unidos, Turquía, México, China y Rumania. Este tipo de nueces tienes más nutrientes que otro tipo de nueces y sobre todo están disponibles en otoño. Son interesantes para controlar el colesterol y cuentan con fibra y con antioxidantes mucho más potentes que la vitamina E según los expertos. Además éstos recomiendan comerlas sin tostar para mantener intactas todas sus propiedades. También son buenas para los deportistas y para los estudiantes ya que les ayudarán a reforzar sus defensas.
Las nueces de macadamia
En segundo lugar encontramos las nueces de macadamia que son conocidas por muchos como “las reinas de las nueces”. Este tipo de nueces vienen de Australia y son una interesante ayuda para luchar contra el colesterol. Además de esto, las nueces de macadamia te aportarán muchos beneficios cardiovasculares y te permitirán luchar contra el colesterol malo para que puedas sentirte mejor. Su sabor es más dulce que el de las nueces tradicionales y es por ello que son el postre y tentempié saludable perfecto para los más golosos.
Las nueces de la India o anacardos
Las nueces de la India, popularmente conocidas como anacardos se cultivan sobre todo en la India, como su propio nombre indica, pero también en Brasil. Este tipo de nueces nunca pueden comprarse con la cáscara porque tienen un ácido que puede provocar irritación y alergias y es por ello que siempre se adquieren ya peladas, incluso para su consumo al natural. Normalmente se suelen consumir tostadas o al vapor para eliminar los restos venenosos de este ácido. Se trata de un tipo de fruto seco o semilla que cuenta con aceites saludables y un sabor muy especial y además aportará muchísimas proteínas de primera calidad a las personas que las consuman con lo que sin duda es una gran opción para los deportistas.
Las nueces de Brasil
Por otro lado las nueces de Brasil son un fruto seco característico de este país que aportan muchísimas proteínas, fibras dietéticas, cobre, magnesio y selenio por lo que también son uno de los frutos secos preferidos por los deportistas. Son muy nutritivas y aportan grasas saludables y selenio pero deben consumirse con moderación por los mismos motivos. En Brasil y en otros países se consumen en forma de snacks, para acompañar a ensaladas y también para decorar y aportar sabor a diferentes tortas y pasteles típicos de diferentes zonas del mundo. Estas nueces son especialmente grandes con lo, que según los expertos, con un pequeño puñado es suficiente para alcanzar nuestras necesidades dietéticas diarias de frutos secos.
Las nueces pecanas
Por último encontramos las nueces pecanas. Se trata de un tipo de nueces con un sabor dulce, suave y algo mantecoso. También se denominan nueces de pecán o nueces de la isla y suelen incluirse en muchas elaboraciones culinarias como pasteles o pastas. Este tipo de nueces son especialmente ricas en Omega 0 y ácido oleico, especialmente recomendable para prevenir todo tipo de enfermedades cardiovasculares como la trombosis, la hipertensión y algunos problemas circulatorios, así como también el estreñimiento. Las nueces pecanas son también una gran alternativa para mejorar la capacidad cerebral.
